{"title":"Vini d'Autunno","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe giornate si accorciano, la tavola si allunga.\u003c\/strong\u003e Torna la voglia di rossi che scaldano, di bianchi con un po' di spalla e di quegli orange che sanno di buccia e di sottobosco. Qui abbiamo raccolto i vini che stappiamo più volentieri tra ottobre e dicembre, scelti tra i piccoli produttori che selezioniamo per voi.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"margin-bottom:0;\"\u003eI rossi della stagione\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"margin-top:0;\"\u003eSono i vini delle prime sere col camino acceso, del ragù che sobbolle dalla mattina, della bottiglia aperta un'ora prima perché tanto nessuno ha fretta. Profumano di frutta matura, di spezie e di terra bagnata, e arrivano da vigne che vanno dalle colline piemontesi alla Sardegna più interna. Hanno il passo lento dell'autunno: si aprono nel bicchiere piano piano, e ogni sorso chiede un altro boccone.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"margin-bottom:0;\"\u003eBianchi barricati\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"margin-top:0;\"\u003eCi sono bianchi che d'estate restano in disparte e aspettano il loro momento. Il tempo passato nel legno li ha resi morbidi e avvolgenti, con profumi di frutta gialla, miele e un filo di vaniglia. Sono quelli da versare quando arriva in tavola un risotto alla zucca o un pollo arrosto, e ci si accorge che anche un bianco sa scaldare.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"margin-bottom:0;\"\u003eTre orange da non perdere\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"margin-top:0;\"\u003eHanno il colore delle foglie a fine ottobre, e non è un caso. \u003cstrong\u003eCamurria\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLiù\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eNuje\u003c\/strong\u003e sono bianchi lasciati a lungo sulle bucce: ne nascono vini ambrati, profondi, un po' selvatici, che spiazzano chi li assaggia per la prima volta e conquistano chi li conosce già. Stanno bene accanto a zuppe, castagne e piatti speziati. Le bottiglie sono pochissime: quando finiscono, finiscono.\u003c\/p\u003e\u003ch3 style=\"margin-bottom:0;\"\u003ePer chiudere la serata\u003c\/h3\u003e\u003cp style=\"margin-top:0;\"\u003eQuando i piatti sono vuoti e nessuno ha voglia di alzarsi, arriva il momento del bicchierino. Un passito da sorseggiare con le castagne arrosto o i biscotti secchi, una grappa passata in barrique, morbida e calda, da tenere tra le mani mentre fuori piove. È così che finiscono le migliori cene d'autunno.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"grappa-di-lugana-barricata-ambrosia-sgreva","title":"Grappa di Lugana Barricata \"Ambrosia\" - Sgreva","description":"\u003cp data-start=\"260\" data-end=\"525\"\u003eUna \u003cstrong data-start=\"264\" data-end=\"316\"\u003egrappa barricata di grande carattere ed eleganza\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong data-start=\"321\" data-end=\"362\"\u003eGrappa di Lugana Barricata “Ambrosia”\u003c\/strong\u003e della cantina \u003cstrong data-start=\"377\" data-end=\"387\"\u003eSgreva\u003c\/strong\u003e è distillata dalle vinacce di \u003cstrong data-start=\"418\" data-end=\"430\"\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo del territorio del \u003cstrong data-start=\"467\" data-end=\"484\"\u003eLago di Garda\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"527\" data-end=\"777\"\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong data-start=\"557\" data-end=\"585\"\u003ecolore ambrato brillante\u003c\/strong\u003e e un bouquet olfattivo ampio di \u003cstrong data-start=\"618\" data-end=\"676\"\u003efrutta matura, cacao, vaniglia e leggere note speziate\u003c\/strong\u003e, che anticipano un’esperienza sensoriale ricca e avvolgente. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"779\" data-end=\"1015\"\u003eAll’assaggio è \u003cstrong data-start=\"794\" data-end=\"827\"\u003eelegante, morbida e complessa\u003c\/strong\u003e, con un profilo gustativo pieno che conferma le sensazioni percepite dall’olfatto, caratterizzato da \u003cstrong data-start=\"929\" data-end=\"974\"\u003enote tostate e una persistenza avvolgente\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1017\" data-end=\"1196\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1017\" data-end=\"1045\"\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e ideale come \u003cstrong data-start=\"1058\" data-end=\"1081\"\u003edigestivo dopo cena\u003c\/strong\u003e, perfetta con \u003cstrong data-start=\"1096\" data-end=\"1155\"\u003ecioccolato fondente, pasticceria secca e dolci speziati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Sgreva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212641972604,"sku":"06AMBROSIA42","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/06AMBROSIA42.jpg?v=1768053081"},{"product_id":"toscana-igt-passito-dici8due18-poggio-regini","title":"Toscana IGT Passito \"Dici8Due18\" - Poggio Regini","description":"\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003evino dolce toscano tipico e avvolgente\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eToscana IGT Passito “Dici8Due18”\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003ePoggio Regini\u003c\/strong\u003e è un’etichetta tradizionale ideale per il momento dei dessert o per accompagnare piatti dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore ambrato profondo\u003c\/strong\u003e e profumi intensi di \u003cstrong\u003efrutta secca, miele, fichi e note caramellate\u003c\/strong\u003e, espressione della lenta appassimento delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003edolce, morbido e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con un equilibrio decadente tra dolcezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e pasticceria secca, dessert alla frutta, formaggi erborinati o come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio Regini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212667367804,"sku":"05PASSPGRG-15","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/05PASSPGRG-15.jpg?v=1768054509"},{"product_id":"barbera-d-asti-docg-superiore-la-grissa-2018-tenute-rade","title":"Barbera d'Asti DOCG Superiore \"La Grissa\" 2018 - Tenute Rade","description":"\u003cp\u003eUna \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti Superiore affinata in legno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\"La Grissa\" 2018\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTenute Rade\u003c\/strong\u003e sta a metà strada tra la Barbera d'acciaio e il Nizza: struttura e morbidezza, senza eccessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbera 100%\u003c\/strong\u003e, uve raccolte in cassette con i grappoli il più integri possibile, fermentazione in vasche d'acciaio a 28-30 °C e fermentazione malolattica. Affina in \u003cstrong\u003ebotti di rovere da 25 hl\u003c\/strong\u003e e in parte in \u003cstrong\u003ebarrique di secondo passaggio\u003c\/strong\u003e, poi in bottiglia. 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice è \u003cstrong\u003erosso intenso con delicati riflessi granata e violacei\u003c\/strong\u003e. Al naso è \u003cstrong\u003eavvolgente e molto persistente\u003c\/strong\u003e, con note di \u003cstrong\u003ecioccolato e frutti maturi\u003c\/strong\u003e. Al palato è \u003cstrong\u003erotondo, caldo e delicato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera da tavola d'inverno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e risotto alla milanese, spezzatino, carni rosse e formaggi stagionati con polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212697776508,"sku":"03GRISSRADE18-14","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/03GRISSRADE18-14.jpg?v=1768056693"},{"product_id":"barbera-d-asti-docg-la-pruma-2022-tenute-rade","title":"Barbera d'Asti DOCG \"La Pruma\" 2022 - Tenute Rade","description":"\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti diretto e pieno di frutto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\"La Pruma\" 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTenute Rade\u003c\/strong\u003e è Barbera in purezza affinata in acciaio: nessun legno a mediare, solo il vitigno com'è.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbera 100%\u003c\/strong\u003e, vinificazione e affinamento in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio\u003c\/strong\u003e. 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice è \u003cstrong\u003erosso rubino con riflessi granati\u003c\/strong\u003e. Al naso è \u003cstrong\u003eampio e fragrante, elegante e deciso\u003c\/strong\u003e, con note di \u003cstrong\u003eviola, ciliegia e fragola\u003c\/strong\u003e. Al palato è \u003cstrong\u003epieno e armonioso\u003c\/strong\u003e, con un retrogusto fruttato e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera del Monferrato senza sovrastrutture, da aprire adesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e aperitivi, arrosto di maiale in salsa di mele o BBQ, pasta al sugo.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212717437308,"sku":"01BARBRADE22-14","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/01BARBRADE19-14.jpg?v=1768058199"},{"product_id":"monferrato-doc-rosso-sortita-2018-tenute-rade","title":"Monferrato DOC Rosso \"Sortita\" 2018 - Tenute Rade","description":"\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003erosso del Monferrato da uve internazionali\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\"Sortita\" 2018\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTenute Rade\u003c\/strong\u003e mette insieme Merlot e Syrah e li affina solo in acciaio: frutto e spezia, senza legno di mezzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e80% Merlot e 20% Syrah\u003c\/strong\u003e, vendemmia in cassetta, diraspatura e fermentazione in \u003cstrong\u003eserbatoi di acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice è \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e. Al naso porta gli \u003cstrong\u003earomi caratteristici delle varietà\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003ealloro, timo, origano e pino\u003c\/strong\u003e, poi \u003cstrong\u003epepe nero\u003c\/strong\u003e, fino a \u003cstrong\u003eprugna, amarena e ribes\u003c\/strong\u003e. Al palato è \u003cstrong\u003erotondo e di buona struttura, equilibrato e armonico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl rosso più versatile della cantina, pronto da bere adesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e primi piatti con sughi di carne, carni bianche e rosse arrosto o alla griglia, selvaggina arrosto.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212717666684,"sku":"06SORTITARADE18-14","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/06SORTITARADE.jpg?v=1768058228"},{"product_id":"nizza-docg-historical-2019-tenute-rade","title":"Nizza DOCG \"Historical\" 2019 - Tenute Rade","description":"\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003eNizza di lungo affinamento\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003e\"Historical\" 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTenute Rade\u003c\/strong\u003e è la Barbera nella sua versione più seria: la denominazione più ristretta del Piemonte e anni di legno alle spalle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarbera 100%\u003c\/strong\u003e, diradamento in vigna e vendemmia manuale in cassetta. Affina in \u003cstrong\u003ebotti di rovere da 25 hl\u003c\/strong\u003e e in parte in \u003cstrong\u003ebarrique di secondo passaggio\u003c\/strong\u003e, poi ancora in bottiglia prima dell'uscita sul mercato. 15% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice è \u003cstrong\u003erosso rubino profondo con delicati riflessi aranciati\u003c\/strong\u003e dati dal lungo affinamento. Al naso è \u003cstrong\u003eintenso e persistente\u003c\/strong\u003e, con note di \u003cstrong\u003evaniglia, frutti rossi maturi e boisé\u003c\/strong\u003e. Al palato è \u003cstrong\u003ecorposo\u003c\/strong\u003e, con un'acidità equilibrata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuindici gradi portati con misura: da aprire in anticipo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e spezzatino, carni rosse arrosto, selvaggina e formaggi stagionati con polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212723990908,"sku":"05NIZZARADE19-15","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/05NIZZARADE17-15.jpg?v=1768058770"},{"product_id":"igp-terre-siciliane-orange-bio-camurria-2024-di-giovanna","title":"IGP Terre Siciliane Orange Biologico “Camurria” 2024 - Di Giovanna","description":"\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003eorange wine siciliano\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\"Camurria\" 2024\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eDi Giovanna\u003c\/strong\u003e è l'ultima annata del Grillo macerato: il macerato più giovane e diretto della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Grillo\u003c\/strong\u003e da agricoltura biologica, \u003cstrong\u003elunga macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efermentazione spontanea e affinamento in botte\u003c\/strong\u003e. 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice è \u003cstrong\u003earanciato\u003c\/strong\u003e. Al naso porta \u003cstrong\u003enote di albicocca, scorza d'arancia, mandorle e spezie dolci\u003c\/strong\u003e. Al palato è di \u003cstrong\u003emedio corpo\u003c\/strong\u003e, con buona freschezza e un finale sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'ingresso più facile al mondo dei macerati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e pesce alla griglia e carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Di Giovanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212737622396,"sku":"05CAMUR22-12","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/05CAMUR18-12_a0738e80-4a67-454f-8e4b-0393168ec64a.jpg?v=1768059215"},{"product_id":"toscana-igt-langelo-bianco-bio-2020-bucciarelli","title":"Toscana IGT \"Langelo\" Bianco Biologico Barricato - Bucciarelli","description":"\u003cp\u003eIl bianco atipico della casa: Malvasia e Trebbiano, i vitigni che in Toscana finivano nel Vin Santo, qui affinati in barrique di acacia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e80% Malvasia e 20% Trebbiano da agricoltura biologica. Le uve diraspate fanno l'alzata di cappello in vasca di cemento per 12-36 ore, poi il mosto passa in botte; una parte del vino affina in barrique di acacia. Annata 2020, 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiallo paglierino acceso. Al naso fiori bianchi, frutta a pasta gialla ed erbe officinali. Al palato un residuo zuccherino compensa la grande acidità, in un sorso atipico ma intrigante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon è il bianco toscano che ci si aspetta, ed è esattamente il motivo per cui vale la pena provarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e crostacei, risotti leggeri, formaggi freschi e piatti di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Bucciarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212750139772,"sku":"02LNGLBIA20-13-5","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/02LNGLBIA20-13-5.jpg?v=1768060776"},{"product_id":"dolcetto-alba-brich-2023-la-trava","title":"Dolcetto d'Alba DOC \"Brich dij Luijs\" 2023 - La Trava","description":"\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba schietto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\"Brich dij Luijs\" 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLa Trava\u003c\/strong\u003e è il rosso di tutti i giorni della tradizione langarola, con un passaggio in legno che gli dà rotondità senza coprirlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Dolcetto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e6 mesi in tonneaux di vecchio passaggio\u003c\/strong\u003e. 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice è \u003cstrong\u003erosso rubino acceso\u003c\/strong\u003e. Al naso il profumo è \u003cstrong\u003evinoso e intenso\u003c\/strong\u003e, con note di \u003cstrong\u003eamarena e frutti di bosco\u003c\/strong\u003e. In bocca è \u003cstrong\u003easciutto e ben equilibrato\u003c\/strong\u003e, con un gradevole tannino e un gusto fruttato e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino da tavola delle Langhe, quello vero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e antipasti, salumi, primi piatti semplici, carni bianche e cucina regionale.\u003c\/p\u003e","brand":"La Trava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212756660604,"sku":"06TRAVABRICH23-14","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/06TRAVABRICH23-14.jpg?v=1768061003"},{"product_id":"barbera-alba-doc-achivi-2021-la-trava","title":"Barbera d'Alba DOC \"Achivi\" 2021 - La Trava","description":"\u003cp\u003eUna \u003cstrong\u003eBarbera d'Alba conviviale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\"Achivi\" 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLa Trava\u003c\/strong\u003e tiene insieme la freschezza tipica del vitigno e la struttura di un'annata calda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Barbera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e6 mesi in tonneaux di vecchio passaggio\u003c\/strong\u003e. 14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice è \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e. Al naso è \u003cstrong\u003evinosa e intensa\u003c\/strong\u003e, con note di \u003cstrong\u003efrutti di bosco e mirtilli\u003c\/strong\u003e. In bocca si presenta \u003cstrong\u003epiena e ben equilibrata\u003c\/strong\u003e, con una piacevole freschezza e un gusto fruttato e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuattordici e mezzo che non si sentono: è l'acidità della Barbera a tenerli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e pasta con sughi rossi, carni alla griglia, piatti della cucina piemontese e formaggi semi-stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"La Trava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212756726140,"sku":"07TRAVABARBE21-14-5","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/07TRAVABARBE21-14-5.jpg?v=1768061032"},{"product_id":"barbera-asti-docg-2022-la-trava","title":"Barbera d'Asti DOCG 2022 - La Trava","description":"\u003cp\u003eUna \u003cstrong\u003eBarbera d'Asti da barrique\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eDOCG 2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLa Trava\u003c\/strong\u003e è la versione più ambiziosa del vitigno in casa: un anno di legno piccolo e quindici gradi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Barbera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e. 15% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice è \u003cstrong\u003erosso porpora intenso\u003c\/strong\u003e. Al naso il profumo è \u003cstrong\u003eintenso\u003c\/strong\u003e, con note di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura e spezie\u003c\/strong\u003e. In bocca è \u003cstrong\u003epiena e ben equilibrata\u003c\/strong\u003e, con una piacevole freschezza e un gusto fruttato e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera d'Asti nella sua versione da riporre, non da aprire subito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e pasta al sugo, carni alla griglia, salumi e formaggi semi-stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"La Trava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212756889980,"sku":"08TRAVABARBEASTI22-15","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/08TRAVABARBEASTI22-15.jpg?v=1768061061"},{"product_id":"langhe-doc-nebbiolo-2023-la-trava","title":"Langhe DOC Nebbiolo 2023 - La Trava","description":"\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003eNebbiolo delle Langhe\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eLanghe DOC 2023\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLa Trava\u003c\/strong\u003e è la versione immediata del vitigno simbolo del Piemonte: lo stesso naso del Barolo, senza gli anni di attesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong\u003e8 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e per una parte del vino. 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice è \u003cstrong\u003erosso granato\u003c\/strong\u003e. Al naso è \u003cstrong\u003efruttato e intenso\u003c\/strong\u003e, con note di \u003cstrong\u003eprugna e viola\u003c\/strong\u003e. In bocca è \u003cstrong\u003epieno e ben equilibrato\u003c\/strong\u003e, piacevolmente tannico e con un buon retrogusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl modo più diretto per capire il Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e primi piatti al ragù, carni bianche, arrosti leggeri, salumi e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"La Trava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212756955516,"sku":"09TRAVANEB23-14","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/09TRAVANEB23-14.jpg?v=1768061090"},{"product_id":"langhe-doc-rosso-re-giorgio-2021-la-trava","title":"Langhe DOC Rosso \"Re Giorgio\" 2021 - La Trava","description":"\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003erosso di Langa da assemblaggio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e\"Re Giorgio\" 2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLa Trava\u003c\/strong\u003e porta il nome del fondatore e mette insieme tre uve che da sole racconterebbero tre vini diversi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e40% Barbera, 30% Nebbiolo e 30% Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e9-12 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e. 14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice è \u003cstrong\u003erosso intenso\u003c\/strong\u003e. Al naso ha un \u003cstrong\u003ebouquet ricco\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003efrutta rossa stramatura, peperone, fiori e spezie\u003c\/strong\u003e. In bocca è \u003cstrong\u003epieno e ben equilibrato, morbido\u003c\/strong\u003e, con tannino elegante e un retrogusto piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino di casa La Trava, quello che porta il nome di famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e primi piatti al ragù, carni bianche e rosse, arrosti leggeri e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"La Trava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212758200700,"sku":"10REGIO21-14-5","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/10REGIO21-14-5.jpg?v=1768061119"},{"product_id":"barolo-docg-2021-la-trava","title":"Barolo DOCG 2021 - La Trava","description":"\u003cp\u003eSulle colline di \u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e, nel cuore delle Langhe patrimonio UNESCO, l'\u003cstrong\u003eAzienda Agricola La Trava\u003c\/strong\u003e è una realtà familiare fondata da Giorgio e Maria Grazia nel 1999 e portata avanti oggi con la figlia Manuela. Il \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021\u003c\/strong\u003e è il vertice della loro produzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, il re dei vitigni piemontesi, con \u003cstrong\u003e3 anni in botte grande\u003c\/strong\u003e. 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice è \u003cstrong\u003erosso granato con sfumature mattonate\u003c\/strong\u003e. Al naso il profumo è \u003cstrong\u003emolto intenso\u003c\/strong\u003e, di \u003cstrong\u003efrutta stramatura e spezie\u003c\/strong\u003e. In bocca è \u003cstrong\u003eben equilibrato\u003c\/strong\u003e, dal \u003cstrong\u003etannino sempre corposo\u003c\/strong\u003e e con un buon retrogusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Barolo artigianale, da piccola cantina familiare — il tipo di bottiglia che vale la pena tenere qualche anno in più.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e brasato al Barolo, arrosto di carne rossa, selvaggina, tartufo bianco d'Alba, formaggi stagionati a pasta dura.\u003c\/p\u003e","brand":"La Trava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212758724988,"sku":"12TRAVABAROLO21-14","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/12TRAVABAROLO20-14.jpg?v=1768061179"},{"product_id":"colli-tortonesi-doc-croatina-carle-2021-cascina-giambolino","title":"Colli Tortonesi DOC Croatina \"Carlé\" 2021 - Cascina Giambolino","description":"\u003cp\u003eLa Croatina nei Colli Tortonesi non è un ripiego: è l'uva che dà struttura e spalle larghe, e il Carlé la vinifica da sola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Croatina dai Colli Tortonesi, nove mesi di affinamento in barrique. Annata 2021, 16% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosso intenso con riflessi violacei. Al naso ha buona intensità e complessità: note fruttate e floreali, con un'apertura su un leggero vegetale e un tenue terziario. In bocca ha buona struttura ed è equilibrato; la delicata nota tannica promette longevità, la persistenza è piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSedici gradi, ma senza pesantezza: l'acidità della Croatina tiene tutto in piedi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e salumi locali e in particolare il salame cotto, paste ripiene dalle cadenze untuose, grigliate e carni rosse in genere, cotechino. Ottimo anche con formaggi abbastanza stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Giambolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212759970172,"sku":"01CARLEGIAMB21-16","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/01CARLEGIAMB21-16.jpg?v=1768061332"},{"product_id":"colli-tortonesi-doc-monleale-maior-2021-cascina-giambolino","title":"Colli Tortonesi DOC Monleale \"Maior\" 2021 - Cascina Giambolino","description":"\u003cp\u003eMonleale non è un vitigno: è la sottozona dei Colli Tortonesi riservata alla Barbera, con un disciplinare che impone affinamenti lunghi. Il Maior nasce lì.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Barbera, nove mesi in barrique. Colli Tortonesi DOC Monleale, annata 2021, 15% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosso rubino intenso con riflessi granata. Al naso è intenso, pulito e fine, con note di frutta matura e sciroppata, sfumature speziate di legno, vaniglia e caramella alla liquirizia, e terziari lievi di cacao, cuoio e fumé. In bocca ha ottimo corpo: caldo, morbido, equilibrato, con una leggera sapidità e buona persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera quando smette di essere il vino di tutti i giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e bolliti, brasati, salumi — in particolare il Salame Nobile del Giarolo stagionato — e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Giambolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56212760101244,"sku":"02MAIORGIAMB21-15","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/02MAIORGIAMB21-15.jpg?v=1768061362"},{"product_id":"lugana-barricato-liber-2023-sgreva","title":"Lugana Barricato \"Liber\" 2023 - Sgreva","description":"\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003ebianco di grande carattere ed espressività\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eTrebbiano di Lugana Barricato “Liber”\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSgreva\u003c\/strong\u003e è una versione affinata del classico Lugana, pensata per chi ama i vini bianchi con \u003cstrong\u003eprofondità, struttura e complessità aromatica\u003c\/strong\u003e. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eTurbiana\u003c\/strong\u003e coltivate sui terreni del basso Garda, questo vino matura in botti di legno selezionate per aggiungere spessore gustativo e note evolute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore giallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, mentre al naso si apre con profumi avvolgenti di \u003cstrong\u003efrutta a polpa gialla matura, agrumi dolci, miele, vaniglia e leggere note speziate\u003c\/strong\u003e, accompagnati da un elegante tocco tostato dato dall’affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003epieno, avvolgente e armonico\u003c\/strong\u003e, con una trama ricca e sapida che equilibra la morbidezza del legno con la freschezza della Turbiana. La persistenza è lunga e piacevole, con richiami fruttati e ricordi di nocciola tostata.\u003c\/p\u003e","brand":"Sgreva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56266825597308,"sku":"11LIBER-13","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/LIBER-STATICA-QUADRATO.jpg?v=1788452971"},{"product_id":"toscana-igt-bianco-gualdrada-2020-tenuta-scrafana","title":"Toscana IGT Bianco Trebbiano Barricato \"Gualdrada\" 2020 - Tenuta Scrafana","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eTenuta Scrafana\u003c\/strong\u003e sceglie per i suoi vini nomi che portano il peso della storia. \u003cem\u003eGualdrada\u003c\/em\u003e è uno di questi: Gualdrada Berti, fiorentina del XII secolo, fu immortalata da Dante Alighieri nella Divina Commedia come la \"buona Gualdrada\", donna di carattere e virtù che seppe dire no ai desideri di un imperatore. Un'etichetta che racconta forza, eleganza e identità — le stesse qualità che ritroviamo nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrebbiano toscano in purezza\u003c\/strong\u003e, raccolto a mano e sottoposto a una \u003cstrong\u003esoffice pressatura\u003c\/strong\u003e, seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce di circa 24 ore\u003c\/strong\u003e. La fermentazione avviene lentamente in acciaio inox a temperatura controllata di circa 16 °C. Segue poi una \u003cstrong\u003ematurazione di 24 mesi\u003c\/strong\u003e tra \u003cstrong\u003eanfora, barrique di rovere francese e barrique d'acacia\u003c\/strong\u003e — un percorso di affinamento insolito e raffinato, che regala complessità e profondità rare per un bianco di questa varietà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore giallo paglierino\/oro brillante\u003c\/strong\u003e, con sfumati riflessi verdolini. Il bouquet è fine e luminoso: \u003cstrong\u003epompelmo e citronella\u003c\/strong\u003e aprono il naso, seguite da note fruttate di \u003cstrong\u003ekiwi, ananas e mela gialla\u003c\/strong\u003e, con una chiusura fresca su \u003cstrong\u003esedano verde, erba fresca e minerali\u003c\/strong\u003e. Al palato è \u003cstrong\u003esecco e slanciato\u003c\/strong\u003e, con un bell'equilibrio tra morbidezza e una \u003cstrong\u003estuzzicante acidità\u003c\/strong\u003e. La persistenza è buona, con un finale fruttato dove torna protagonista la \u003cstrong\u003emela gialla\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Trebbiano che sorprende e convince — premiato con \u003cstrong\u003eGold al Italian Women's Wine Awards 2025\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e90 punti da Falstaff Magazine\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e91 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e insalata di scampi e avocado, tagliolini con le vongole, spaghetti con le arselle, orecchiette con cime di rapa, trota salmonata al dragoncello.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Scrafana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56504866734460,"sku":"GUALD-SCRA20-13","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/gualdrada.jpg?v=1773763547"},{"product_id":"chianti-classico-docg-biologico-2022-casina-di-cornia","title":"Chianti Classico DOCG Biologico 2022 - Casina Di Cornia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSangiovese 100%\u003c\/strong\u003e da vigneti esposti a \u003cstrong\u003esud-ovest\u003c\/strong\u003e su \u003cstrong\u003emarne calcaree misto argilla\u003c\/strong\u003e, a 250 metri di altitudine. La vendemmia è rigorosamente \u003cstrong\u003emanuale in cassette da 15 kg\u003c\/strong\u003e, con diraspatura e lieve pigiatura degli acini (50% interi) entro 15-20 minuti dalla raccolta — un dettaglio che fa la differenza nella qualità del frutto. Nelle vasche di cemento una \u003cstrong\u003emacerazione prefermentativa a freddo di 96 ore\u003c\/strong\u003e precede la \u003cstrong\u003efermentazione spontanea con soli lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, che dura 15-20 giorni, seguita da una macerazione sulle bucce di 20-25 giorni. Segue un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento in cemento per tre anni\u003c\/strong\u003e prima dell'imbottigliamento: nessuna scorciatoia, nessun artificio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino brillante e intenso\u003c\/strong\u003e. Al naso è \u003cstrong\u003efresco e diretto\u003c\/strong\u003e: frutta rossa croccante, ciliegia, viola e una sottile nota speziata che tradisce la complessità del lungo affinamento. Al palato è \u003cstrong\u003easciutto, equilibrato e vitale\u003c\/strong\u003e, con tannini presenti ma ben integrati e una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e che accompagna fino a un finale sapido e pulito. Un Chianti Classico che parla di territorio con onestà e precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolo 15.000 bottiglie prodotte\u003c\/strong\u003e — certificato \u003cstrong\u003ebiologico\u003c\/strong\u003e, associato ai \u003cstrong\u003eVignaioli Indipendenti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e pasta al ragù toscano, bistecca alla fiorentina, arrosti di carne, pecorino stagionato, salumi toscani.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Di Cornia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56542998266236,"sku":"01CLASCDC22-14-5","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/01CLASCDC22-14-5_9ad85f56-c966-421a-af22-4e205a674ccc.jpg?v=1774539277"},{"product_id":"chianti-classico-docg-biologico-riserva-2020-casina-di-cornia-copia","title":"Chianti Classico DOCG Biologico Riserva 2020 \"Vigna La Casina\" - Casina Di Cornia","description":"\u003cp\u003eLa Riserva nasce da un vigneto unico: \u003cstrong\u003eVigna la Casina\u003c\/strong\u003e, impiantata nel \u003cstrong\u003e1983\u003c\/strong\u003e, la più antica della tenuta. \u003cstrong\u003eSangiovese 100%\u003c\/strong\u003e allevato a cordone con una resa contenuta di soli \u003cstrong\u003e40 q.li\/ha\u003c\/strong\u003e, da piante che affondano radici profonde in un suolo di \u003cstrong\u003emarne calcaree misto argilla\u003c\/strong\u003e a 250 metri. La vendemmia è manuale, con diraspatura e 50% di acini interi. La \u003cstrong\u003efermentazione spontanea con lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e avviene in vasche di cemento con rimontaggi molto delicati, seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce di 40-45 giorni\u003c\/strong\u003e — straordinariamente lunga, per un'estrazione lenta e precisa. L'affinamento è articolato: prima in cemento e \u003cstrong\u003etonneaux di rovere francese da 500 lt per 12-18 mesi\u003c\/strong\u003e, poi altri \u003cstrong\u003e3 anni in cemento\u003c\/strong\u003e. Un vino che chiede tempo, e lo restituisce tutto nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e, con riflessi granato. Il bouquet è \u003cstrong\u003ecomplesso e stratificato\u003c\/strong\u003e: frutti rossi maturi, spezie dolci, cuoio, tabacco e una nota balsamica che emerge con l'ossigenazione. Al palato è \u003cstrong\u003epieno, avvolgente e di grande struttura\u003c\/strong\u003e, con tannini setosi e una freschezza che sorregge tutto con eleganza. Il finale è \u003cstrong\u003elungo e persistente\u003c\/strong\u003e, con una sapidità minerale che invita a tornare al calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolo 3.500 bottiglie prodotte.\u003c\/strong\u003e Una Riserva da non lasciarsi scappare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e bistecca alla fiorentina, selvaggina, brasato, formaggi stagionati a pasta dura.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Di Cornia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56543111807356,"sku":"02CLASRISCDC20-15","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/02CLASRISCDC20-15.jpg?v=1774540711"},{"product_id":"rosso-toscano-igt-biologico-2024-casina-di-cornia","title":"Rosso Toscano IGT Biologico 2024 - Casina Di Cornia","description":"\u003cp\u003eUn rosso che sorprende: \u003cstrong\u003eCanaiolo 50% e Ciliegiolo 50%\u003c\/strong\u003e, due vitigni autoctoni toscani spesso dimenticati, qui protagonisti assoluti. Vigneti a 250 metri su \u003cstrong\u003emarne calcaree misto argilla\u003c\/strong\u003e, allevamento Guyot, vendemmia rigorosamente \u003cstrong\u003ea mano\u003c\/strong\u003e con acini interi — zero pigiatura. In vasche di cemento una \u003cstrong\u003emacerazione prefermentativa a freddo di 4 giorni\u003c\/strong\u003e precede la \u003cstrong\u003efermentazione spontanea con lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e e una macerazione sulle bucce di 6-10 giorni. L'affinamento in cemento dura \u003cstrong\u003e5-6 mesi\u003c\/strong\u003e: un vino pensato per esprimere il frutto nella sua forma più pura e immediata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino vivace\u003c\/strong\u003e, luminoso. Al naso è \u003cstrong\u003efragrante e invitante\u003c\/strong\u003e: ciliegia fresca, fiori rossi, piccoli frutti di bosco e una piacevole nota erbacea. Al palato è \u003cstrong\u003escorrevole, fresco e beverino\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e una beva che non stanca mai. Il finale è \u003cstrong\u003efruttato e pulito\u003c\/strong\u003e — il tipo di vino che finisce prima che te ne accorga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolo 1.300 bottiglie prodotte\u003c\/strong\u003e — una piccola rarità biologica da scoprire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e salumi toscani, pizza, pasta al pomodoro, grigliate di verdure, formaggi freschi.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Di Cornia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545842921852,"sku":"04AROSSOCDC24-13-5","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/04AROSSOCDC24-13-5.jpg?v=1774599238"},{"product_id":"rosso-toscano-igt-biologico-supertuscan-lamaranto-2021-casina-di-cornia","title":"Rosso Toscano IGT Biologico Supertuscan \"L'Amaranto\" 2021 - Casina Di Cornia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon 100%\u003c\/strong\u003e da vigneti storici impiantati nel \u003cstrong\u003e1983 e nel 1992\u003c\/strong\u003e, a 250 metri su \u003cstrong\u003emarne calcaree misto argilla\u003c\/strong\u003e. Un vitigno internazionale raccontato con un metodo tutt'altro che convenzionale: nel 2020 la cantina ha acquistato due \u003cstrong\u003ebotti in grès ceramico naturale Clayver\u003c\/strong\u003e, dove le uve fermentano e macerano sulle bucce per \u003cstrong\u003e6-8 mesi\u003c\/strong\u003e — una scelta coraggiosa che avvicina L'Amaranto al mondo dei vini naturali di carattere. Segue un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio inox per 12 mesi\u003c\/strong\u003e. La vendemmia è sempre manuale, con 50% di acini interi e diraspatura entro 15-20 minuti dalla raccolta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino fitto e scuro\u003c\/strong\u003e. Il bouquet è \u003cstrong\u003eintenso e seducente\u003c\/strong\u003e: ribes nero, mora, peperone dolce, spezie, cioccolato fondente e una nota erbacea fine che firma il vitigno. Al palato è \u003cstrong\u003epotente ma non pesante\u003c\/strong\u003e, con una struttura tannica robusta e ben levigata dal lungo contatto con le bucce, bilanciata da una freschezza inaspettata. Il finale è \u003cstrong\u003elungo e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con un ritorno di frutta scura e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSolo 3.000 bottiglie prodotte\u003c\/strong\u003e — un Supertuscan artigianale, biologico, fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e arrosto di manzo, agnello al forno, formaggi erborinati, selvaggina da pelo.\u003c\/p\u003e","brand":"Casina Di Cornia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56545851638140,"sku":"03AMARSCDC21-15","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/03AMARSCDC21-15.jpg?v=1774599932"},{"product_id":"collio-doc-pinot-grigio-orange-nuje-la-rajade","title":"Collio DOC Pinot Grigio Orange \"Nuje\" Senza Solfiti - La Rajade","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eNuje\u003c\/em\u003e: in friulano significa \u003cem\u003enulla\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eassente\u003c\/em\u003e. Un nome che è già una dichiarazione d'intenti — perché in questo vino \u003cstrong\u003enon viene aggiunto alcun solfito\u003c\/strong\u003e, né durante la vinificazione né durante l'élevage. Una scelta radicale, che richiede una materia prima impeccabile e una conduzione in cantina di assoluta precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Grigio in purezza\u003c\/strong\u003e da vigneti a \u003cstrong\u003eDolegna del Collio\u003c\/strong\u003e, allevati a Guyot con circa \u003cstrong\u003e4.500 viti per ettaro\u003c\/strong\u003e e una resa contenutissima di \u003cstrong\u003e1-1,5 kg per pianta\u003c\/strong\u003e — il segreto di una concentrazione aromatica fuori dal comune. La vendemmia è \u003cstrong\u003erigorosamente manuale\u003c\/strong\u003e. In cantina una \u003cstrong\u003emacerazione pellicolare in pressa a bassa temperatura (8-10°C) per circa 24 ore\u003c\/strong\u003e esalta i colori varietali del Pinot Grigio prima della pressatura soffice; segue la \u003cstrong\u003efermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e per circa 15 giorni in acciaio inox. L'élevage dura \u003cstrong\u003e12 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e, sempre in acciaio e sempre \u003cstrong\u003esenza solfiti aggiunti\u003c\/strong\u003e, seguito da altri \u003cstrong\u003e2 mesi di riposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice rivela subito la sua identità: un \u003cstrong\u003ecolore ramato brillante e luminoso\u003c\/strong\u003e, inconfondibile segno della macerazione pellicolare. Al naso è \u003cstrong\u003enetto, complesso e intrigante\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003epesca, polpa bianca e pera ben matura\u003c\/strong\u003e aprono il bouquet, con un tocco \u003cstrong\u003efloreale di camomilla\u003c\/strong\u003e che aggiunge delicatezza. L'assenza di solfiti regala una \u003cstrong\u003eintensità olfattiva che evolve piacevolmente nel tempo\u003c\/strong\u003e, aprendo nuovi strati ad ogni sorso. Al palato è \u003cstrong\u003esecco, caldo, fresco e sapido\u003c\/strong\u003e al tempo stesso, con un corpo \u003cstrong\u003eintenso, pieno ed equilibrato\u003c\/strong\u003e e una persistenza che non delude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Pinot Grigio che non assomiglia a nessun altro Pinot Grigio — e che proprio per questo vale la pena scoprire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e prosciutto e melone, risotti di verdure e pesce, pollame, formaggi erborinati.\u003c\/p\u003e","brand":"La Rajade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56613477319036,"sku":"02NUJERAJADE21-13","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/02NUJERAJADE21-13.jpg?v=1775757382"},{"product_id":"igt-veneto-rosso-rosso-del-buielo-2011-le-pignole","title":"IGT Veneto Rosso \"Rosso del Buielo\" 2011 – Le Pignole","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl grande rosso di Le Pignole. \u003cstrong\u003eCabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot\u003c\/strong\u003e in un blend di ispirazione bordolese, costruito per durare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eVendemmia \u003cstrong\u003emanuale in cassetta\u003c\/strong\u003e nella prima settimana di ottobre su suolo \u003cstrong\u003ecalcareo argilloso con affioramenti vulcanici e basaltici\u003c\/strong\u003e. In cantina diraspatura con \u003cstrong\u003epigiatura del 30%\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emacerazione a freddo (5-6°C) per 3-4 giorni\u003c\/strong\u003e, fermentazione per 15-20 giorni a 16-17°C e \u003cstrong\u003emacerazione post-fermentativa per 10 giorni\u003c\/strong\u003e. Dopo il terzo travaso, affinamento in \u003cstrong\u003ebarriques e tonneaux di rovere francese nuove per 18-24 mesi\u003c\/strong\u003e (20-30%), poi in \u003cstrong\u003ecisterne inox per almeno 12 mesi\u003c\/strong\u003e, seguito da \u003cstrong\u003ealmeno 12 mesi di riposo in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosso rubino intenso con riflessi granati\u003c\/strong\u003e. Al naso è \u003cstrong\u003eampio, intenso e nobile\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003ebacche rosse, spezie dolci, pepe bianco, pietra focaia, tabacco, cuoio e liquirizia\u003c\/strong\u003e in un bouquet di grande complessità. Al palato è \u003cstrong\u003ebilanciato e avvolgente\u003c\/strong\u003e: ciliegia, mandorla, rovere, cannella, cardamomo, con una \u003cstrong\u003econsistenza setosa\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eacidità vibrante\u003c\/strong\u003e che sostiene aromi di prugna nera, cioccolato e toffee fino a un finale lunghissimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e selvaggina da piuma, arrosti, coniglio al forno, carne di manzo alla griglia, formaggi duri e stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Pignole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56743862305148,"sku":"14BUIELO-PIGNO-14","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/14BUIELO-PIGNO-14.jpg?v=1778165521"},{"product_id":"rosato-barricato-amatio-2018-senza-solfiti-aggiunti-le-pignole","title":"Rosato Barricato \"Amatio\" 2018 Senza Solfiti Aggiunti – Le Pignole","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn rosato che non si comporta da rosato. L'\u003cem\u003eAmatio\u003c\/em\u003e è una di quelle bottiglie che sorprende chi si aspetta leggerezza e invece trova \u003cstrong\u003eprofondità, struttura e carattere\u003c\/strong\u003e. Nato da \u003cstrong\u003eTai Rosso\u003c\/strong\u003e — il vitigno autoctono dei Colli Berici — con la tecnica del \u003cstrong\u003esalasso\u003c\/strong\u003e: una parte del mosto viene sottratta durante la fermentazione della riserva di Tai Rosso, concentrando il rosso e regalando a questo rosato un'intensità cromatica e aromatica fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl percorso in cantina è quello di un grande rosso, non di uno rosato da aperitivo: \u003cstrong\u003efermentazione in tonneaux di rovere\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003e8 mesi di riposo in legno\u003c\/strong\u003e, seguiti da \u003cstrong\u003e12 mesi di ulteriore affinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e e poi ancora \u003cstrong\u003e24 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima della commercializzazione. In totale, quasi quattro anni di pazienza prima di arrivare nel calice. Senza solfiti aggiunti, in nessuna fase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore rosato intenso e carico\u003c\/strong\u003e, ben oltre il rosa pallido dei rosati convenzionali. Al naso è \u003cstrong\u003eampio e avvolgente\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e, spezie dolci cedute dal rovere e una nota balsamica che emerge con l'ossigenazione. Al palato è \u003cstrong\u003estrutturato, pieno ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, con una profondità insolita per la categoria e un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e. I 14% vol. sono integrati con sorprendente eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn rosato da meditazione, da stappare con rispetto — e da lasciare respirare nel calice qualche minuto prima di berlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e carni bianche elaborate, pollame arrosto, formaggi semi-stagionati, pasta al ragù di selvaggina.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Pignole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56743907393916,"sku":"AMATIO-PIGNO-14","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/AMATIO-STATICA-QUADRATO_505629aa-4fc1-41be-b4e2-e044542d7415.jpg?v=1784301710"},{"product_id":"marche-bianco-igt-biologico-liu-orange-2022-vigneti-santa-liberata","title":"Marche Bianco IGT Biologico \"Liù\" Orange 2022 – Vigneti Santa Liberata","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLiù\u003c\/em\u003e è il nome che la famiglia Savini ha scelto per omaggiare \u003cstrong\u003eLuigina\u003c\/strong\u003e, colonna portante della casa: donna dal carattere forte, sempre elegante e discreta. Un bianco che ne condivide l'anima — inaspettato, fuori dagli schemi, capace di sorprendere chi non se lo aspetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePecorino, Fiano e Malvasia\u003c\/strong\u003e in blend, da vigneti biologici sulle tenute di \u003cstrong\u003eCarassai e Petritoli\u003c\/strong\u003e. Una vinificazione non convenzionale: \u003cstrong\u003emacerazione di una notte\u003c\/strong\u003e seguita da un \u003cstrong\u003elungo affinamento nelle vasche storiche di cemento\u003c\/strong\u003e, che regalano al vino una struttura e una profondità rare per la categoria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003ecolore arancio dorato intenso\u003c\/strong\u003e, luminoso e caldo. Al naso è \u003cstrong\u003eampio e articolato\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003emela cotogna, prugna ed erbe aromatiche\u003c\/strong\u003e in un ventaglio inaspettato per un bianco. Al palato è \u003cstrong\u003earmonico e persistente\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong\u003efreschezza che sfocia in frutta a polpa gialla\u003c\/strong\u003e, sorretta da una \u003cstrong\u003ebella vena minerale ed erbacea\u003c\/strong\u003e. Un bianco da meditazione, da aprire con curiosità e rispettare con attenzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e formaggi erborinati, zuppa di pesce, ravioli con caprino ed erbe aromatiche, sarde scottadito, piatti speziati a base di curcuma e zenzero.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Santa Liberata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56783862038908,"sku":"04LIU-SL-22-14-5","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/liu-orange.jpg?v=1778941921"},{"product_id":"barbaresco-docg-2022-la-trava-copia","title":"Barbaresco DOCG 2022 - La Trava","description":"\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003eBarbaresco DOCG\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLa Trava\u003c\/strong\u003e è il Nebbiolo nella sua versione più accessibile tra le due grandi denominazioni di Langa: stessa uva del Barolo, un anno di botte in meno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e2 anni in botte grande\u003c\/strong\u003e. 14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice è \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e. Il profumo è \u003cstrong\u003earmonico, intenso ed elegante\u003c\/strong\u003e: ricorda la \u003cstrong\u003efrutta matura\u003c\/strong\u003e e alcune spezie come la \u003cstrong\u003evaniglia e la liquirizia\u003c\/strong\u003e. In bocca si presenta \u003cstrong\u003epieno e ben equilibrato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo di Langa che si apre prima, senza aspettare dieci anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e carni rosse arrosto, brasati, selvaggina, primi piatti strutturati e formaggi stagionati. Ideale anche come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"La Trava","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57192493154684,"sku":"11TRAVABARBA22-14-5","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/11TRAVABARBA20-14-5.jpg?v=1768061149"},{"product_id":"sottobosco-box-4-bottiglie","title":"Sottobosco - Box 4 bottiglie","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eL'autunno ha un profumo preciso: foglie bagnate, funghi, castagne sul fuoco. Abbiamo scelto quattro bottiglie da piccoli produttori indipendenti per accompagnare la stagione dei sapori intensi, dalla prima vellutata di zucca al brasato della domenica. Il percorso va dal vino più luminoso al più profondo, ed è pronto da stappare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCosa trovi nel box\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIGP Terre Siciliane Orange Bio \"Camurria\" 2024 – Di Giovanna\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSi parte da un orange siciliano: uve bianche lasciate a lungo sulle bucce, che gli danno un colore ambrato e una trama quasi da rosso. Da provare con zucca, castagne o formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSchioppettino di Prepotto DOC 2023 – Ronco dei Pini\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn rosso autoctono friulano, raro da trovare fuori dalla sua zona, con il tocco speziato tipico del vitigno. Il compagno ideale per tagliatelle ai funghi, polenta e piatti del bosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNizza DOCG \"Historical\" 2019 – Tenute Rade\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarbera in purezza nella sua versione più importante: struttura, succo e carattere piemontese. Perfetto con risotti, carni stufate e salumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG Bio \"Vigna La Casina\" 2020 – Casina di Cornia\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSi chiude con un Sangiovese da un'unica vigna, la più antica della tenuta, piantata nel 1983. È una Riserva profonda ed elegante, da aprire con selvaggina, brasati e pecorini stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché sceglierlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eQuattro vini da quattro regioni: Sicilia, Friuli, Piemonte e Toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDue etichette biologiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTutte selezionate tra piccoli produttori indipendenti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn'idea regalo pronta per le serate d'autunno, da fare o da farsi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNiente scelte difficili: solo quattro bottiglie giuste per la stagione.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinclick.it","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57458837487996,"sku":"SOTTOBOSCO","price":98.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/SOTTOBOSCO_deacadfc-994d-4c18-85f2-36fa673b64aa.png?v=1789574162"},{"product_id":"primitivo-la-dote-di-manuve-jorche","title":"Primitivo \"La Dote di Manuvé\" Affinato in anfora - Jorche","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCi sono vini che si giudicano con il metro consueto, e poi c'è \u003cem\u003eLa Dote di Manuvé\u003c\/em\u003e. Dieci anni in \u003cstrong\u003ecapasone\u003c\/strong\u003e, l'anfora di terracotta della tradizione pugliese, e un Primitivo che nel frattempo ha lasciato per strada il colore per guadagnare tutt'altro: uno stile \u003cstrong\u003eossidativo\u003c\/strong\u003e, una leggera dolcezza e un'acidità che nessuno si aspetta. Non è un vino per tutti, ed è esattamente il punto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePrimitivo 100%\u003c\/strong\u003e da viti di \u003cstrong\u003e40 anni\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, su \u003cstrong\u003eterra rossa ricca di ossidi di ferro su strati di arenaria\u003c\/strong\u003e. Allevamento a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e, resa contenuta a \u003cstrong\u003e60 ql per ettaro\u003c\/strong\u003e, vendemmia \u003cstrong\u003emanuale in cassette\u003c\/strong\u003e. In cantina pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e \u003cstrong\u003elunga macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, con resa in vino del 60%. Poi \u003cstrong\u003edieci anni in anfora\u003c\/strong\u003e — il tempo che serve a un vino per diventare un'altra cosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNel calice è \u003cstrong\u003ebrillante, color ambra\u003c\/strong\u003e. Al naso il registro è tutto terziario: \u003cstrong\u003ealbicocche sotto spirito, zest d'arancia, frutta secca\u003c\/strong\u003e (noci, mandorle, nocciole), \u003cstrong\u003efichi essiccati al sole, caramello e liquirizia\u003c\/strong\u003e. In bocca è \u003cstrong\u003estrutturato e avvolgente\u003c\/strong\u003e, eppure — ed è qui che spiazza — \u003cstrong\u003estraordinariamente fresco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUn pezzo di Puglia antica, di quelli che si aprono quando c'è qualcuno che vale la pena di sorprendere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e selezione di formaggi stagionati ed erborinati dall'intensa aromaticità. Piatto tipico ideale: pecorino di media stagionatura con confettura di fichi.\u003c\/p\u003e","brand":"Jorche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57471469650300,"sku":"IMAN0502301-15","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/IMAN0502301-15_0304affb-c352-43b2-86d5-950e524b3b19.jpg?v=1789834111"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-dop-riserva-2020-jorche","title":"Primitivo di Manduria DOP Riserva 2020 - Jorche","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa \u003cstrong\u003eRiserva\u003c\/strong\u003e della Linea Masseria è il vino in cui Jorche mette tutto: la storia secolare di questa terra, la civiltà contadina che l'ha costruita e cinquant'anni di vigna. È il \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e nella sua versione più seria, quella che chiede un piatto all'altezza e un bicchiere grande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePrimitivo 100%\u003c\/strong\u003e da viti di \u003cstrong\u003e50 anni\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, su \u003cstrong\u003eterra rossa ricca di ossidi di ferro su strati di arenaria\u003c\/strong\u003e. Allevamento a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e, resa di \u003cstrong\u003e60 ql per ettaro\u003c\/strong\u003e, vendemmia \u003cstrong\u003emanuale in cassette\u003c\/strong\u003e. Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce, resa in vino del 60%. Affinamento di \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e più \u003cstrong\u003e3 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Alla fine sono \u003cstrong\u003e16% vol\u003c\/strong\u003e, e si sentono tutti — nel modo giusto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eColore \u003cstrong\u003erosso rubino con riflessi granato, carico\u003c\/strong\u003e. Al naso è \u003cstrong\u003eetereo, boisé e speziato\u003c\/strong\u003e, con il legno che accompagna senza mai coprire. In bocca è \u003cstrong\u003erobusto, armonico e giustamente tannico\u003c\/strong\u003e: potenza tenuta in riga dall'equilibrio, che è poi la cifra di questa cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl Primitivo di Manduria come lo si immagina prima ancora di assaggiarlo, e come raramente lo si trova.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e grandi secondi di carne, bovina e ovina, e piatti carichi di aromi e struttura. Piatto tipico ideale: purè di fave con cicorie di campagna.\u003c\/p\u003e","brand":"Jorche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57471469715836,"sku":"IRIS0752001-16","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/IRIS0752001-16.jpg?v=1789746529"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-dop-2022-jorche","title":"Primitivo di Manduria DOP 2022 - Jorche","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria\u003c\/strong\u003e della Linea Trulli è il vino simbolo del legame tra ambiente, vitigno e lavoro dell'uomo. Viti tutte di vecchia data, terreni ricchi di ferro: le condizioni esatte per un rosso raffinato e ben strutturato, intenso nel colore come nel profumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePrimitivo 100%\u003c\/strong\u003e da viti di \u003cstrong\u003e40 anni\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, su \u003cstrong\u003eterra rossa ricca di ossidi di ferro su strati di arenaria\u003c\/strong\u003e. Allevamento a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e, resa di \u003cstrong\u003e80 ql per ettaro\u003c\/strong\u003e, vendemmia \u003cstrong\u003emanuale in cassette\u003c\/strong\u003e. Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce, resa in vino del 65%. Affinamento di \u003cstrong\u003e9 mesi tra barrique e botti\u003c\/strong\u003e più \u003cstrong\u003e3 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eColore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso, tendente al carico\u003c\/strong\u003e. Al naso è \u003cstrong\u003eetereo, fruttato\u003c\/strong\u003e — confetture di frutti di bosco — e \u003cstrong\u003espeziato\u003c\/strong\u003e. In bocca è \u003cstrong\u003estrutturato, equilibrato e giustamente tannico\u003c\/strong\u003e: la versione più quotidiana della DOP, quella che non aspetta l'occasione speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUn Manduria da tavola nel senso migliore del termine: importante, ma sempre pronto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e a tutto pasto sui menù di terra, carni rosse insaporite con spezie, primi piatti complessi e strutturati. Piatto tipico ideale: orecchiette fatte in casa con sugo di polpette e involtini di carne (\"brascioli\"), cacioricotta fresca o ricotta forte.\u003c\/p\u003e","brand":"Jorche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57471469814140,"sku":"IDOP0752201-15","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/IDOP0752201-15.jpg?v=1789746529"},{"product_id":"primitivo-del-salento-igp-soltema-2023-jorche","title":"Primitivo del Salento IGP \"Soltema\" 2023 - Jorche","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSole, terra e brezza marina: \u003cem\u003eSoltema\u003c\/em\u003e nasce dalle condizioni pedoclimatiche ideali del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, e si sente. È il \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e nella sua veste più accessibile della Linea Fantasia — strutturato ma di gusto morbido e vellutato, con quel corredo di aromi che in questa zona non si improvvisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePrimitivo 100%\u003c\/strong\u003e da viti di \u003cstrong\u003e12 anni\u003c\/strong\u003e, su \u003cstrong\u003eterra rossa ricca di ossidi di ferro su strati di arenaria\u003c\/strong\u003e. Allevamento a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e, resa di \u003cstrong\u003e110 ql per ettaro\u003c\/strong\u003e, vendemmia \u003cstrong\u003emanuale in cassette\u003c\/strong\u003e. Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce, resa in vino del 70%. Affinamento di \u003cstrong\u003e9 mesi in botti\u003c\/strong\u003e più \u003cstrong\u003e3 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e, per \u003cstrong\u003e14% vol\u003c\/strong\u003e ben distribuiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eColore \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e. Al naso è \u003cstrong\u003eetereo e fruttato\u003c\/strong\u003e, con i \u003cstrong\u003efrutti di bosco\u003c\/strong\u003e in primo piano. In bocca è \u003cstrong\u003emorbido ed equilibrato\u003c\/strong\u003e: nessuno spigolo, nessuna fatica, solo Primitivo fatto bene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl rosso pugliese da mettere in tavola senza pensarci troppo — e da cui farsi convincere al secondo bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e primi piatti complessi e strutturati, secondi di carne anche in umido. Piatto tipico ideale: tria e ceci.\u003c\/p\u003e","brand":"Jorche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57471472533884,"sku":"ISOL0752301-14","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/ISOL0752301-14.jpg?v=1789746529"},{"product_id":"fiano-e-bianco-dalessano-del-salento-igp-soso-2024-jorche","title":"Fiano e Bianco d'Alessano del Salento IGP \"Sosó\" 2024 Barricato - Jorche","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eSosó\u003c\/em\u003e è il bianco con cui Jorche ha rimesso al centro due autoctoni pugliesi che rischiavano di restare in secondo piano: \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eBianco d'Alessano\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino dalla struttura complessa, con un breve passaggio in barrique che gli dà spessore senza togliere nulla alla beva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e75% Fiano e 25% Bianco d'Alessano\u003c\/strong\u003e da viti di \u003cstrong\u003e12 anni\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, su \u003cstrong\u003eterra rossa ricca di ossidi di ferro su strati di arenaria\u003c\/strong\u003e. Allevamento a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e, resa di \u003cstrong\u003e110 ql per ettaro\u003c\/strong\u003e, vendemmia \u003cstrong\u003emanuale in cassette\u003c\/strong\u003e. Pigiatura e pressatura soffici, chiarifica statica e fermentazione a temperatura controllata, resa in vino del 65%. Affinamento di \u003cstrong\u003e3 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e più \u003cstrong\u003e3 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eColore \u003cstrong\u003egiallo paglierino con riflessi dorati accennati\u003c\/strong\u003e. Al naso è \u003cstrong\u003efloreale e fruttato\u003c\/strong\u003e — \u003cstrong\u003epesca bianca\u003c\/strong\u003e — con \u003cstrong\u003enote agrumate di scorza di limone\u003c\/strong\u003e. In bocca è \u003cstrong\u003ecorposo ed equilibrato\u003c\/strong\u003e: un bianco che regge il piatto importante, non solo l'aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl bianco pugliese che convince anche chi dice di bere solo rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e verdure sott'olio, primi piatti, grandi fritture di pesce, frutti di mare crudi (ostriche, cozze, ricci). Piatto tipico ideale: cavatelli cozze e fagioli.\u003c\/p\u003e","brand":"Jorche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57471472599420,"sku":"IF\u0026B0752401-12","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/IF_B0752401-12.jpg?v=1789746529"},{"product_id":"negroamaro-del-salento-igp-caleido-2024-jorche","title":"Negroamaro del Salento IGP \"Caleido\" 2024 - Jorche","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eCaleido\u003c\/em\u003e porta il nome giusto: una personalità forte e ben definita che poi si apre in mille sfaccettature di profumi e sapori. È il \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e della Linea Fantasia, l'autoctono che racconta il Salento meglio di chiunque altro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNegroamaro 100%\u003c\/strong\u003e da viti di \u003cstrong\u003e13 anni\u003c\/strong\u003e, su \u003cstrong\u003eterra rossa ricca di ossidi di ferro su strati di arenaria\u003c\/strong\u003e. Allevamento a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e, resa di \u003cstrong\u003e110 ql per ettaro\u003c\/strong\u003e, vendemmia \u003cstrong\u003emanuale in cassette\u003c\/strong\u003e. Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce, resa in vino del 70%. Affinamento lungo: \u003cstrong\u003e15 mesi tra barrique e botti\u003c\/strong\u003e più \u003cstrong\u003e3 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eColore \u003cstrong\u003erosso rubino con riflessi violacei\u003c\/strong\u003e. Al naso arrivano \u003cstrong\u003earomi intensi di prugna, amarena e violetta\u003c\/strong\u003e — il tratto floreale del Negroamaro, che è poi ciò che lo distingue dal Primitivo. In bocca è \u003cstrong\u003emorbido ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, con i 13% vol che restano leggeri sul palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUn rosso del Sud che non pesa: intenso nei profumi, misurato nel sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e piatti delicati a base di carne. Piatto tipico ideale: agnello al forno con patate.\u003c\/p\u003e","brand":"Jorche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57471472664956,"sku":"ICAL0752401-13","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/ICAL0752401-13.jpg?v=1789746529"},{"product_id":"timorasso-lequilibrista-2022-ucci","title":"Timorasso \"L'Equilibrista\" Barricato - Ucci","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eL'Equilibrista\u003c\/em\u003e è il bianco di \u003cstrong\u003eUcci\u003c\/strong\u003e, la cantina vinicola urbana di Collegno, ed è \u003cstrong\u003eTimorasso in purezza\u003c\/strong\u003e: un autoctono piemontese che chiede pazienza e sa ripagarla. Qui di pazienza ne ha avuta parecchia, tra legno e bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTimorasso 100%\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003ePressatura soffice\u003c\/strong\u003e e fermentazione alcolica \u003cstrong\u003ein acciaio\u003c\/strong\u003e, poi \u003cstrong\u003eun anno e mezzo in barrique di secondo passaggio sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e e un ulteriore \u003cstrong\u003eanno di affinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima di essere messo in commercio. 13% vol, acidità totale 6 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eColore \u003cstrong\u003egiallo oro brillante\u003c\/strong\u003e. Al naso \u003cstrong\u003esentori floreali e agrumati\u003c\/strong\u003e si intrecciano a \u003cstrong\u003edelicate note vanigliate e minerali\u003c\/strong\u003e. Il sorso è \u003cstrong\u003efresco e sapido\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUn bianco da trattare con il rispetto di un rosso: non troppo freddo, e senza fretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e risotti, piatti di pesce strutturati, carni bianche e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 12-14°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Ucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57473120305532,"sku":"05EQUIUCCI-13","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/05EQUIUCCI-13.jpg?v=1789911599"},{"product_id":"mandrolisai-doc-giacu-rosso-giacu","title":"Mandrolisai DOC \"Giacu Rosso\" 2023 - Giacu","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl \u003cstrong\u003eMandrolisai\u003c\/strong\u003e non è un vino da vitigno: è un vino da tre vitigni, vendemmiati e \u003cstrong\u003evinificati insieme\u003c\/strong\u003e come si è sempre fatto a Sorgono, nel centro esatto della Sardegna. Il \u003cem\u003eGiacu Rosso\u003c\/em\u003e è la versione base di questa tradizione, ed è il biglietto da visita della cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBovale Sardo (Muristellu), Cannonau e Monica\u003c\/strong\u003e in parti uguali, da un \u003cstrong\u003evigneto unico di circa 20 anni\u003c\/strong\u003e in località Monte 'e Pischina, a \u003cstrong\u003e550 metri\u003c\/strong\u003e su \u003cstrong\u003esuoli di disfacimento granitico con tratti sabbiosi\u003c\/strong\u003e. Allevamento a \u003cstrong\u003ecordone speronato\u003c\/strong\u003e, resa di \u003cstrong\u003e70-80 quintali per ettaro\u003c\/strong\u003e. Fermentazione tradizionale in \u003cstrong\u003eacciaio a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e per preservare profumi e aromi, affinamento in acciaio e poi \u003cstrong\u003ecirca 12 mesi in bottiglia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eColore \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e. Al naso escono \u003cstrong\u003efrutti di bosco e macchia mediterranea\u003c\/strong\u003e — la vegetazione che circonda letteralmente queste vigne. Al palato ha \u003cstrong\u003etannini morbidi ed eleganti\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003egiusta sapidità\u003c\/strong\u003e che tiene tutto in equilibrio: un rosso sardo di montagna che si beve con facilità, cosa non scontata da queste parti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl modo più diretto per capire cos'è il Mandrolisai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e cucina di terra, carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da aperitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57485047103868,"sku":"04MANDROGIACU-13","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/04MANDROGIACU-13.jpg?v=1790089783"},{"product_id":"isola-dei-nuraghi-igt-nebbiolo-filare-40-giacu","title":"Isola dei Nuraghi IGT Nebbiolo \"Filare 40\" 2024 - Giacu","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUn \u003cstrong\u003eNebbiolo in Sardegna\u003c\/strong\u003e è già di per sé una notizia. \u003cem\u003eFilare 40\u003c\/em\u003e nasce da una \u003cstrong\u003eparcella dedicata\u003c\/strong\u003e di Monte 'e Pischina allevata a \u003cstrong\u003eGuyot\u003c\/strong\u003e, il sistema che nonno Salvatore riservava proprio a questo vitigno, a cui teneva moltissimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNebbiolo 100%\u003c\/strong\u003e da una \u003cstrong\u003evigna unica di circa 20 anni\u003c\/strong\u003e, tra i \u003cstrong\u003e550 e i 600 metri\u003c\/strong\u003e su \u003cstrong\u003esuoli di disfacimento granitico con tratti sabbiosi\u003c\/strong\u003e. Le uve arrivano \u003cstrong\u003esempre dalla stessa parcella\u003c\/strong\u003e. Fermentazione tradizionale in \u003cstrong\u003eacciaio a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e per preservare l'espressione varietale, poi \u003cstrong\u003e12 mesi di affinamento in tonneaux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl risultato è tipico di un \u003cstrong\u003eNebbiolo classico\u003c\/strong\u003e: aroma di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e accompagnato da tenui sentori di \u003cstrong\u003erosa, frutta matura, liquirizia e tabacco\u003c\/strong\u003e. Al palato \u003cstrong\u003etannini marcati\u003c\/strong\u003e, struttura equilibrata e un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e, fedele alla personalità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNebbiolo di montagna, ma a 550 metri sul Mandrolisai invece che in Langa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e cucina di terra, carni rosse delicate, primi piatti saporiti e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57485047267708,"sku":"01FIL40NEBBGIACU-14","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/01FIL40NEBBGIACU-14.jpg?v=1790089783"},{"product_id":"mandrolisai-doc-superiore-baioe-giacu","title":"Mandrolisai DOC Superiore \"Baioe\" 2022 - Giacu","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eBaioe\u003c\/em\u003e è il soprannome di nonno Salvatore, quello che ha lasciato ai nipoti le vigne e la richiesta di fare vino. Dare il suo nome al \u003cstrong\u003eMandrolisai Superiore\u003c\/strong\u003e, il vino più importante della casa, dice esattamente quanto conta questa bottiglia per la cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBovale Sardo (Muristellu), Cannonau e Monica\u003c\/strong\u003e con l'aggiunta di un \u003cstrong\u003e10% di uve a bacca rossa tipiche del territorio\u003c\/strong\u003e: tutte \u003cstrong\u003evendemmiate e vinificate insieme\u003c\/strong\u003e, come vuole la tradizione del Mandrolisai. Vigne tra i \u003cstrong\u003e20 e i 50 anni\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e550 metri\u003c\/strong\u003e su \u003cstrong\u003esuoli di disfacimento granitico\u003c\/strong\u003e, allevate a \u003cstrong\u003ecordone speronato e alberello\u003c\/strong\u003e. Fermentazione in \u003cstrong\u003eacciaio a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, poi affinamento in \u003cstrong\u003ebotti di rovere e in acciaio per un periodo compreso tra 12 e 24 mesi\u003c\/strong\u003e, come prevede il disciplinare per la menzione Superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eColore \u003cstrong\u003erosso rubino con riflessi granati\u003c\/strong\u003e. Al naso è un vino di carattere: \u003cstrong\u003esentori boisé e speziati\u003c\/strong\u003e accompagnati da \u003cstrong\u003enote di piccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e. Al palato è \u003cstrong\u003epieno e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con un \u003cstrong\u003etannino elegante e ben integrato\u003c\/strong\u003e e un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl vino con cui questa famiglia ha mantenuto una promessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e cucina di terra, carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57485066502524,"sku":"05BAIOEGIACU-14","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/05BAIOEGIACU-14.jpg?v=1790089783"},{"product_id":"cannonau-di-sardegna-doc-24-passi-giacu","title":"Cannonau di Sardegna DOC \"24 Passi\" 2022 - Giacu","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIl \u003cstrong\u003eCannonau\u003c\/strong\u003e di Giacu viene da \u003cstrong\u003e600 metri\u003c\/strong\u003e di quota, nel cuore del Mandrolisai: quota alta, colore scarico, profilo tutt'altro che pesante. \u003cem\u003e24 Passi\u003c\/em\u003e è la dimostrazione che il Cannonau non è solo il rosso muscolare che molti si aspettano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCannonau 100%\u003c\/strong\u003e da un \u003cstrong\u003evigneto unico di circa 20 anni\u003c\/strong\u003e, su \u003cstrong\u003esuoli di disfacimento granitico con tratti sabbiosi\u003c\/strong\u003e, allevato ad \u003cstrong\u003ealberello e cordone\u003c\/strong\u003e, con uve selezionate \u003cstrong\u003esempre dalla stessa parcella\u003c\/strong\u003e. Fermentazione tradizionale in \u003cstrong\u003eacciaio a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e per preservare l'espressione aromatica del vitigno, poi \u003cstrong\u003e12 mesi di affinamento in barrique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eColore \u003cstrong\u003escarico\u003c\/strong\u003e, come da tradizione per i Cannonau di montagna. Al naso è \u003cstrong\u003eintenso e tipico\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi, note speziate e richiami erbacei\u003c\/strong\u003e. Al palato è \u003cstrong\u003ecaldo e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con \u003cstrong\u003etannini morbidi ma decisi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebuona sapidità\u003c\/strong\u003e e un \u003cstrong\u003efinale lungo e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUn Cannonau che gioca sull'eleganza invece che sulla potenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e cucina di terra, carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57485066568060,"sku":"0224PASGIACU-15","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/files\/0224PASGIACU-15.jpg?v=1790089783"}],"url":"https:\/\/vinclick.it\/collections\/vini-autunnali.oembed","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}