{"title":"Giacu","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAgricola Giacu – Sorgono (NU), Sardegna\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSorgono è un paese di 1.700 abitanti nel centro esatto della Sardegna, lontano dal mare, tra i 500 e i 700 metri di quota. Qui nasce il \u003cstrong\u003eMandrolisai\u003c\/strong\u003e, uno dei vini più identitari dell'isola, e qui nel \u003cstrong\u003e2016\u003c\/strong\u003e i fratelli \u003cstrong\u003eSergio e Massimiliano Mura\u003c\/strong\u003e hanno fondato \u003cstrong\u003eAgricola Giacu\u003c\/strong\u003e, per realizzare il sogno che il nonno aveva affidato loro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIl sogno di nonno Baioe.\u003c\/strong\u003e Nonno Salvatore, per tutti Baioe, ha lasciato ai nipoti le vigne, la passione e una richiesta precisa: dedicare parte del loro tempo a una piccola cantina dove fare e imbottigliare il vino di famiglia. La cantina è nata proprio nei locali dove, negli ultimi anni, lui insegnava loro a trasformare l'uva in vino. Anche il nome viene da lui: \u003cem\u003eGiacu\u003c\/em\u003e è come chiamava il nipote più piccolo, Giacomo. Oggi in azienda c'è anche Marta, figlia di Sergio, laureata in viticoltura ed enologia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVigne tra menhir e nuraghi.\u003c\/strong\u003e I vigneti si trovano vicino al Santuario di San Mauro e al sito archeologico di \u003cstrong\u003eBiru 'e Concas\u003c\/strong\u003e, uno dei complessi di menhir più importanti del Mediterraneo, tra nuraghi e tombe dei giganti. Il paesaggio del Mandrolisai è iscritto al Registro nazionale dei Paesaggi Rurali Storici: vigna, bosco e pascolo convivono qui da secoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMonte 'e Pischina.\u003c\/strong\u003e È il vigneto principale: due ettari a 500 metri su \u003cstrong\u003esuoli di disfacimento granitico\u003c\/strong\u003e, circondati dalla macchia mediterranea. È anche il posto dei ricordi d'infanzia, delle giornate passate col nonno a imparare il lavoro in vigna. Bovale Sardo (Muristellu), Cannonau e Monica sono allevati a cordone speronato; il Guyot è riservato al \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, un vitigno a cui il nonno teneva moltissimo. Per il bianco, le uve arrivano da vigne tra i 50 e gli 80 anni. La vendemmia è manuale, in cassetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Mandrolisai come da tradizione.\u003c\/strong\u003e La DOC nasce da tre uve, e da Giacu \u003cstrong\u003esi vendemmiano e si vinificano insieme\u003c\/strong\u003e, come si è sempre fatto in questo territorio. Accanto al Mandrolisai ci sono i vini in purezza: Bovale, Cannonau, Nuragus e un Nebbiolo sardo in versione rossa e rosata, una vera rarità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eModerni scorci di Mandrolisai, li chiamano loro: i ricordi di famiglia, lavorati con gli strumenti di oggi.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0938\/6934\/3100\/collections\/logo-giacu.jpg?v=1790089616","url":"https:\/\/vinclick.it\/collections\/giacu.oembed","provider":"Vinclick.it","version":"1.0","type":"link"}